Select Page

Aquesta setmana ha arribat el fred, eh? No sé si es quedarà tota la tardor i també l’hivern o, per al contrari, serà fugisser, però la veritat és que el fred ha arribat de cop, mentre encara estem paint el Halloween menjant les castanyes i els panellets en màniga curta. La crema de carabassó és un plat saludable que m’agrada molt i, a més a més, és ben fàcil de fer. Tot i que el carabassó és una hortalissa que es recomana menjar-la a l’estiu, perquè és la seva època, a mi em ve especialment de gust quan ja comença a fer fred i prefereixes menjar calent.

La recepta que il·lustro es pot cuinar de diverses maneres, però jo acostumo a preparar la versió senzilla. Els ingredients són, bàsicament, el carabassó, el formatge i la pastanaga. Però aquest últim es pot obviar. De la mateixa manera, si ho prefereixes, per donar més consistència al plat, la pots acompanyar amb uns daus de pa fregit que posaràs dins la crema. És tan fàcil com tallar el pa a daus i daurar-los, amb oli, a la paella, però jo prefereixo no fer-ho per evitar els greixos saturats derivats dels fregits.  Anem a veure com preparo la crema de carabassó?

Recepta de crema de carabassó fàcil, ràpid i per llepar-se’n els dits.

20161110_recepta-crema-carabasso_immamestre_cat

Com pots veure, és una recepta ben senzilla i pràctica. El carabassó aporta moltes propietats a l’organisme com ara la Vitamina C, que ens ajuda a tenir una pell sana i mantenir les defenses actives. A part d’això, aquesta hortalissa també és un bon antioxidant i, gràcies al seu alt contingut d’aigua, és una font d’hidratació important. Pots saber-ne més propietats buscant per internet, però jo les he après d’Ets el que menges.

De petita, la meva mare sempre havia fet crema de carabassó a casa. A mi no m’agrada especialment, però m’agradava menjar-me-la amb els trossets de pa fregit. Amb el temps, una es va fent gran i ja no es pot permetre menjar tot allò que vol i, per tant, he eliminat els crostons de pa fregit i he après a distingir els aliments que em convenen d’aquells que em són completament imprescindibles. El meu cos m’ho agreix. I a tu, com t’agrada la crema de carbassó? Com la cuines?

Bon profit!

Signatura-posts-ImmaMestre2016