Select Page

Avui tinc preparada una recepta de panellets de pinyons ideal per a aquesta època. Els carrers s’han omplert de nens pintats i disfressats terroríficament de vampirs, aranyes, carabasses i éssers enteranyinosos (paraula que m’acabo d’inventar) que celebren Halloween. El dia dels morts. Tradició americana importada ja fa anys al nostre país. Però a Catalunya és tradició celebrar la castanyada. I per a la castanyada, es menja castanyes i panellets. Jo sóc més d’aquesta tradició perquè les castanyes torrades i calentes m’agraden.

Si t’haig de ser sincera, no he cuinat mai panellets. Em feia pànic fer-ne perquè ho veia molt complicat, però aquest any estic animada. Vaig preguntar a les meves amigues quina recepta els funcionava. La Núria fa servir patata i una altra Núria fa servir moniato. Em va semblar interessant utilitzar el moniato, que m’encanta, però els ingredients de la primera Núria també em van agradar. Així que he fet un mix i he creat la recepta de panellets de pinyons de les Núries.

De panellets se’n pot fer de tot tipus. N’hi ha de xocolata, d’ametlla, de codony… A mi els que més m’agraden són els de coco, que mon pare els detesta i a mi em va perfecte perquè jo em menjo la seva ració. Però els típics són els panellets de pinyons.

La veritat és que no he tingut temps de fer-los. Ho tinc programat per aquest cap de setmana, a veure com surten. De fet, llegint el procediment de la recepta, no sembla difícil. Segur que amb aquests panellets i unes quantes castanyes torrades i calentes, la castanyada anirà genial.

Com fer panellets de pinyons

 

Pas a pas de la recepta de panellets de pinyons il·lustrada per Imma Mestre

Ara bé, els panellets són molt bons, però també són una bomba calòrica. S’han de menjar amb moderació. Saps que per cremar un panellet, diuen que has de caminar mitja hora a bon ritme? Segur que la meva amiga Marta farà els ulls grossos davant aquesta recepta o em suggerirà uns bons aliments per equilibrar. Sort que he deixat l’ascenscor.

I tu, com prepares els panellets?

Bon profit!

Signatura-posts-ImmaMestre2016